표준식이 요법 시스템

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표준 식단의 시스템, 다섯 개 가지 변종을 포함하여 - 현재, "러시아 연방의 의료 기관에서 영양 관리를 개선하기위한 조치에"2003 년 8 월 5 일 보건 러시아 연방 정부의 주문은 치료 다이어트의 새로운 명칭을 승인했다.

상술 한 바와 같이,하지 등의 형성 사료 (표)에 기초 주요 질병 분류 학적 실체 (질환)에 의해이 표준 사료 행하여 단백질과 열량의 기계적 및 화학적 shchazhenie에 대해, 양으로 형성된다.

사함 만성 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양 1. 표준식이 요법, 다이어트 №№의 기본 형태는, 13, 10, 9, 7, 6, 5, 3, 2, 1 내지 14 개, 15 번째의 표시를 조합하는 변비 유리, 급성 담낭염, 복구, 심각한 기능 간 기능 부전, 만성 담낭염 및 담석증 보의 가벼운 증상으로 만성 간염의 단계에서 급성 간염 사함에, 만성 장 질환의 유병률 과민성 대장 증후군 ezn, 병용 과체중 또는 비만 않고 통풍, 요산 체질, 신석 증, 고요 산혈증, phosphaturia 당뇨병 2 형 소프트 혈액 순환 장애 (고혈압, 관상 동맥 질환, 동맥 경화증, 뇌 혈관 주변 질환), 급성 감염증, 발열과 질병 CCC 상태.

기계적 및 화학 shchazhenie 2. 다이어트 변이체 (다이어트 №№ 16, 46, 4B, 5N). 표시 : 위궤양 및 급성기 십이지장 궤양, 급성 위염, 날카롭지 악화, 위식도 역류 질환, 저작 시스템의 기능 장애, 회복 기간 악화 만성 췌장염 악화 표현 침강의 단계에서 급성 췌장염 단계에서 고산 만성 위염 급성 감염 수술 후 (안 내부 장기에) 후.

단백질의 양이 증가 3. 옵션 다이어트 (고단백식이 - 다이어트 №№ 4, 5, 7C, 7D, 9, 10 등). 사용을위한 표시 2-4 개월 만에 위 절제술 후 상태. dempingsindroma, 담낭염, 간염의 존재 소화성 궤양 질환; 발현 된 질환 소화 기관의 기능 상태 관해 만성 췌장염의 존재 만성 장염, 스텝 만성 사구체 신증 실시 예는 수반하는 비만없이 azotovydelitelnoy 신기능 당뇨병 제 1 형 또는 제 2 방해없이 악화 진정 및 질환은 신장 기능, 류머티즘 낮은 azotovydelitelnoy 순환 장애, 폐결핵, 화농성 프로세스, 빈혈의 장기화 과정없이 처리 활동의 정도, 화상 새로운 질병

4. 단백질 (낮은 단백질 규정 식 - 수 규정 식 №№ 7a, 76)의 감소 된 양을 가진 선택식이 요법. 사용 적응증 : 신장의 질소 기능의 날카 롭고 현저한 손상이있는 만성 사구체 신염.

주요 표준식이 요법과 프로필 의료 시설도 수술 다이어트에 대한 제공에 따라 그 실시 (그래서 다이어트 № 0, 궤양 출혈 다이어트, 위의 협착합니다.), 하역식이 요법과 특별한 다이어트 (다이어트 칼륨, 마그네슘, 다이어트와 함께 심근 경색, 튜브 공급, 칼로리 제한, 채식 등) 다이어트. 보건 복지부의 러시아 연방 위해 다이어트 옵션에 따라 제품의 평균 세트를 제공했다.

젊은 세대 러시아의 미래를위한 건강한 식단의 중요성에 기초뿐만 아니라 국가의 발전과 안보에 대한 국민의 건강의 중요성을 감안할 때, 러시아 연방 정부 (1998)는 "2005까지 기간 동안 러시아의 인구의 건강한 영양 분야에서 국가 정책의 개념"를 승인. 이 개념의 우선 순위 중 하나는 생물학적 활성 첨가제 (BAA)을 포함하여 새로운 고수익 제품에 관련된 산업의 발전입니다. 식이 보충제의 농축 천연 식품 또는 식품의 도입으로 사용하기위한 천연 활성 물질과 동일합니다. 첨가제, 이환율을 감소 약물 치료, 활성 수명의 연장 등의 효과를 강화, 치유의 수단

의료기관에서의식이 요법의 일반적인 관리는 주치의와 부재자 - 의료 담당 차관이 수행합니다. 영양사는 의료 영양의 조직과 의료 기관의 모든 부서에서의 적절한 사용을 책임집니다. 그는식이 요법 간호사 (다이어트하는 사람)를 감독하고 요식업 부서의 업무를 감독합니다. 의료기관에서 영양사의 지위가 결석하면식이 요법 간호사가이 일을 담당합니다.

치료 먹이에 대한 통제는 영양사와 영양사 병원을 수행한다. 영양사의 임무는식이 테이블 제어 메뉴의 최적 할당에 의사에 대한 올바른 응용 프로그램, 조언을 모니터링, 치료식이 요법의 적절한 준비를 포함,식이 요리, 품질과 화학 조성의 준비 기술의 준수. 위생 기준과 음식과 준수의 작업을 모니터링 할 책임이식이 간호사.

표준식이 요법의 명칭

수십 년 동안, M.에 따른 의학식이 요법의 번호 체계. Pevzner는 다양한 질환을 앓고있는 사람들의 식단에 전문적이고 고도로 개인적인 접근 방식을 제공합니다.

러시아 과학 아카데미 영양 연구소 (Institute of Nutrition of Medical Science)는 수년 동안 매우 효과적인 치료법을 개발하여 개발해 왔습니다. 일부 다이어트에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 각 식단에는 목적 표시, 일반적인 특성, 화학 성분 및 에너지 가치, 권장 및 배제 된 식품 및 요리가 포함됩니다.

건물 다이어트의 기본은 신체에서 발생하는 모든 생리적 과정입니다. 필요한 모든 요구 사항을 고려하지 않고식이 요법을 작성하는 것은 다른 치료법의 효과를 감소시킬뿐만 아니라 신체의 추가 질환을 유발할 수도 있습니다. 다른 한편으로, 제대로 조직 된 임상 영양과 함께, 신진 대사 속도, 호르몬 및 신체 반응성을 포함하여 신체의 많은 생리적 과정이 변할 수 있습니다. 또한, 치료 영양은 또 다른 매우 중요한 속성을 가지고 있습니다 : 그것은 일부 약물의 효과를 향상시킬 수 있습니다.

치료 식단의 개발은 임상 영양의 가장 중요하고 근본적인 원칙에 기초해야합니다.

  • 의료 영양은 신진 대사에 대한 지시 효과에 기여해야하며 많은 질병의 악화를 예방하고 예방해야합니다.
  • 올바른식이 요법을 관찰 할 필요가 있습니다. 동시에 정기적으로 먹습니다. 이 경우, 조건 반사가 생성됩니다 : 설정된 시간에, 위액이 가장 적극적으로 분비되고 음식의 소화에 가장 유리한 조건이 발생합니다.

때문에 인체의 생리적 특성에 시간의 21 시간 선택에서 밤에 먹고, 13-14시간 17-18 시간 저녁에 아침 8 ~ 9시, 점심 : 러시아 연방 보건 장관은 의료 시설에 대한 네 식사를 권장합니다., 즉 그것의 효소계의 활성을 나타낸다. Kalorazh 식사 : 아침 식사 - 30 %, 저녁 식사 - 40 %, 저녁 식사 - 25 %, 밤에 음식 섭취 - 5 %. 마지막 식사는 취침 전 4-5 시간이었던 것이 바람직합니다.

  • 다이어트를 다양 화해야합니다. 음식이 다양한 경우, 제품 및 동물 (고기, 생선, 계란, 우유, 치즈) 및 식물 기원 (야채, 과일, 시리얼, 빵), 당신 몸은 당신이 생활에 필요한 모든 것을 얻을 것이다 확신 할 수 있습니다 포함되어 있습니다.

    매일 식단에서 주요 식품군으로 대표되어야합니다.

    • 첫 번째 그룹은 우유 및 유제품 (우유, 케 피어, 요구르트, 코티지 치즈 등)입니다.
    • 두 번째 그룹 - 야채, 과일, 딸기 (신선하고 절인 양배추, 감자, 당근, 사탕 무, 토마토, 오이, 상추, 호박, 사과, 건포도, 딸기 등).
    • 세 번째 그룹은 육류, 가금류, 생선, 계란 (동물성 단백질 공급원)입니다.
    • 네 번째 극단 - 빵집 제품, 파스타, 곡류.
    • 다섯 번째 그룹 - 지방 (버터와 식물성 기름).
    • 여섯 번째 그룹 - 과자 (설탕, 꿀, 과자).

    다양한 질병에서 특정 식품군의 사용은 제한적입니다. 예를 들어, 비만, 당뇨병에 사용되는 다이어트 다이어트에서 과자 사용은 심각하게 제한되거나 완전히 제거됩니다.

  • 치료 영양을 개별화하는 것이 필요합니다. 질병이 아니라 환자를 치료하는 것입니다.

    그들은 합리적인 건강에 손상을 줄 수없는 경우 개별 식단의 개발에, 고려 양식 및 질병, 특히 신진 대사, 체중, 동반 질병의 단계뿐만 아니라 환자의 습관과 취향을해야합니다.

    치료 영양의 개별화에 관해 말하면, 특정 음식에 대한 편협과 음식 알레르기를 고려해야합니다. 식단에 포함시킬 필요가 없으며, 환자가 다양한 상황으로 인해 용납하지 않는 경우 요리의 화학적 구성에 매우 유용합니다.

  • 치료 식단을 만들기 위해서는 주요 제품과 요리의 칼로리 함량과 화학 성분을 고려해야합니다.

    다이어트의 칼로리 함량 및 화학 성분은 많은 질병에 대한 가장 중요하지만, 비만과 당뇨병에 대한 모든 위, 종종 많은 질병과 함께 진행된다. 적절하게 선택된 제품은 치료제의 역할을 할 수 있습니다.

    제품의 최적 비율은 매일 칼로리의 14 %가 단백질, 30 %가 지방, 56 %가 탄수화물로 덮여 있다면됩니다.

  • 가장 적절한 요리 가공 제품을 알아야합니다. 요리가 건강의 열쇠라고합니다. 음식의 다양한 물리적 특성 (부피, 일관성, 온도)을 고려해야합니다.
  • 개별식이 요법을하는 데는 관련 질병을 고려해야합니다. 대부분의 환자, 특히 40 세 이상인 환자는 질병이 하나도 없지만 몇 가지가 있습니다.
  • 경우에 따라서는 의학 영양이 주요 및 유일한 치료 요소 일 수도 있고 다른 경우에는 약물 치료에 도움이되는 다른 요인의 효과를 보완하는 일반적인 배경 일 수도 있습니다. 생활 영양 상태 변화, 신체 활동, 미네랄 워터 사용 등 의료 요인이 다른 치료 요소와 함께 사용되면 의료 영양은 회복에 가장 효과적으로 기여합니다.

  • 일상 생활을위한 적절하고 균형 잡힌 영양은 조직하기가 매우 어렵습니다. 매일 건강한 사람은 기본적인 생리 조절 자, 즉 굶주림, 포만감,이 음식이나 그 음식을 먹는 욕망 또는 내키지 않는 느낌에 의해 안내를받습니다. 이러한 메커니즘은 균형 잡힌 식사를 제공하지 않습니다.

    아픈 사람은 식욕이 종종 방해 받거나 왜곡되기 때문에 치료 영양을 구성하는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 또한, 특정 장기의 질병은 음식의 주성분의 정상적인 흡수를 방해합니다. 흔히 아픈 사람들은 단조로운 음식을 아주 오랫동안 먹는 경향이 있습니다. 아픈 사람에게 정확하고 균형 잡힌 식단을 마련하는 것은 매우 중요합니다.

    의료 영양은 약물 치료와 동일한 수준에있는 다양한 질병의 복합 요법에 포함되며 때로는 사람의 회복에 결정적인 순간이됩니다.

    다이어트 번호 0은 단단한 음식을 섭취하는 것이 어렵거나 불가능할 때 사용됩니다. 그러한 상태는 위장관에서 수술 후 기간에 관찰되며, 예를 들어 감염성 및 열성 환자에서 의식 상실이 관찰된다. 최대 배출 및 schazhenie 소화 기관을 제공하는 다이어트 번호 0a 개발, 장내 dyspepsia의 현상을 방지합니다.

    식이 요법 1에 대한 적응증 : 퇴행성 퇴행기의 위와 십이지장의 소화성 궤양, 회복 및 완화 (식이 치료 기간 3-5 개월), 회복기 및 회복기의 급성 위염, 악화 단계에서의 분비 불충분 한 만성 위염, 정상 분비 및 증가 분비를 가진 만성 위염. 이 다이어트는 기계적, 화학적 및 열적 침략으로부터 위장을 절약하는 것을 목표로합니다.

    개발 된 옵션 다이어트 1 번 :

    • 다이어트 번호 1a. 이 표는 위장의 기계적, 화학적 및 온도 침범의 최대 제한에 권장됩니다. 이 식단은 소화성 궤양의 악화, 출혈, 급성 위염에 처방됩니다.
    • 다이어트 번호 1b. 이 표는 위의 기계적, 화학적 및 온도 침범의 제한 인 표 1a와 비교하면 덜 심각합니다. 이 식단은 위궤양 또는 십이지장 궤양의 경미한 악화를 나타내는 것으로, 만성 위염에 대한이 과정의 완화 단계에 있습니다.
    • 다이어트 번호 1P (연장). 그것의 목적을위한 주요 표시는 불리한, 가혹한 과정, 물질 대사 과정의 무질서를 가진 소화 궤양이다.

    식이 요법 제 2 호에 대한 적응증 : 분비 불량 만성 위염, 회복 기간 중 급성 위염, 만성 장염 및 악화 후 대장염. 몸에이 테이블의 효력은 위의 분비 기능을 자극하기 위하여 화학 자극을 유지하고있는 동안 위의 기계적 자극을 제외하기위한 것이다.

    다이어트 번호 2 - 다이어트 번호 2a의 변형. 이 식단은 급성 대장염, 장염, 장염, 위염, 그리고 분비 부족 및 보존 분비가있는 만성 위염에서 회복 기간 동안 처방됩니다. 이식이 요법은 위장관의 점막을 자극하는 기계적 및 화학적 자극의 약간의 제한을 목표로합니다.

    식이 요법 번호 3에 대한 적응증 : 만성 장 질환과 변비. 식이 요법은 연동 운동을 향상시키는 데 목적이 있으며, 기계적, 신체적 및 온도 자극의식이 요법에 포함되어 창자를 비우는 목적을 가지고 있습니다. 이 다이어트는 장의 자극의 뚜렷한 징후없이 부적 절한식이 요법으로 인한 변비에 사용됩니다.

    식이 요법 제 4 호에 대한 적응증 : 급성 질환과 만성 장 질환의 악화, 심한 설사, 장 수술 후 상태. 이 식단을 사용하면 장에 화학적, 기계적 및 열적 자극의식이 요법이 제한됩니다. 식이 요법은 설사와 함께 발생하는 장 질환을 나타냅니다 : 이질, 급성기의 위장염, 급성기의 만성 대장염.

    규정 식 4를위한 개발 된 선택권 :

    • 다이어트 번호 4a. 그것은 발효 과정의 우세로 발생하는 모든 장 질환에 사용됩니다. 내장을 자극하고 발효 과정을 향상시키는 모든 물질의 식단에서 내용물을 급격하게 제한합니다.
    • 다이어트 번호 4b. 이식이 요법은 만성 및 급성 장 질환의 악화 기간에 사용되며 장 질환과 췌장, 위, 간 및 담도의 질병이 복합적으로 작용합니다. 이식이 요법은 위장관의 수용체 장치의 기계적 및 화학적 자극에 대한 식단의 함량을 약간 제한합니다.
    • 다이어트 번호 4c. 이 식단은 장내 질병이 췌장, 위장, 간 및 담도의 질병과 병용 된 장 질환의 완화 기간뿐만 아니라 일반적인 영양분의 전이 표로서 급성 장 질환에서 회복되는 기간 동안 처방됩니다.
    • 다이어트 번호 4ag - Aglyutenovaya 다이어트. 식이 요법 제 4 호의 특별한 변형은 글루텐 장염증 환자의식이 요법 4 호로서, 장 점막의 상피에 특이적인 펩 티다 제가 없기 때문에 글루텐 (곡물 단백질의 필수 구성 요소)을 소화시키는 능력을 상실한 글 리아 딘 (gliadin)의 분열을 초래한다. 글루텐은 무료입니다.

    식이 요법 제 5 호에 대한 징후 : 경증 간 기능 부전, 만성 담낭염, 담석증, 회복기 중 급성 간염의 징후가있는 진행성이지만 양성 인 만성 간염. 식이 요법은 또한 만성 대장염에서 갑작스러운 위반없이 만성 위염, 변비 경향이있는 데 사용됩니다. 이러한 테이블의 목적은 지방과 콜레스테롤 대사를 제거하고 간 기능을 유지하며 정상적인 장 활동을 자극하는 것입니다.

    규정 식 5를위한 개발 된 선택권 :

    • 다이어트 번호 5a. 대장염과 위염, 만성 대장염 (급성 간염, 급성 담낭염, 담관염, 만성 간염 및 담낭염의 악화)과 병용 할 때 간 및 담도 질환의 악화 단계에 사용됩니다. 간 수술 후. 이것이 영향을받는 기관의 최대 절약, 간 기능 상태의 정상화 및 기타 소화 기관을 달성 할 때.
    • 다이어트 번호 5b. 담낭 및 주변 조직의 급성 염증 과정으로 인해 특히 통증이있는 ​​장기간에 걸친 담낭염의 악화.
    • 다이어트 번호 5p. 이 표의 사용에 대한 표시는 만성 췌장염입니다. 응용 프로그램의 목적은 췌장의 최대 기능 나머지를 만드는 것입니다. 기계식 schazhenie 위장, 십이지장과 창자, 쓸개의 반사 흥분을 줄입니다.

    2식이 옵션 번호 5p를 사용했습니다. 급성 악화 단계의 급성 췌장염과 만성 췌장염 -식이 요법 제 5p의 첫 번째 변이에 대한 적응증. 다이어트 번호 5p의 두 번째 변형에 대한 징후 - 질병의 주요 증상의 침강 단계에서 급성 췌장염, unsharp 악화의 단계에서 만성 췌장염.

  • 다이어트 5 번 이 표의 사용에 대한 적응증은 급성기의 심근 경색 후 증후군이며, 수반되는 십이지장 염, 만성 위염의 악화, 간염이 동반됩니다. 목적 : 담즙 분비의 강도를 줄이는 간 및 기타 소화 기관의 최대 보전.
  • 다이어트 번호 5zh 또는 5l / f. 이 표의 사용에 대한 징후는 담즙의 정체, 담즙 증후군의 존재와 담낭 절제술 후 상태 및 저 운동성 담즙 성 운동 이상증을 수반하는 만성 간 질환이다. 목적 : 담즙 분비의 향상, 담즙 성분의 간장 순환 개선, 지방성 작용 유도,식이 요법에 본격적인 단백질 도입, 다중 불포화 지방산.
  • 다이어트 번호 5p 또는 다이어트 P. 이 표의 임명에 대한 표시는 소화성 궤양 질환에 대한 위 절제술 후 덤핑 증후군입니다. 다이어트 번호 5p (다이어트 P)의 변형이 개발되었습니다 : 정리 된 버전, 문질러지지 않은 버전 및 중간 버전.
  • 식이 요법 번호 6에 대한 징후 : 통풍, 요산 (우라실리아), 소변 산성질, 옥살산에서 돌 형성과 함께 요로 결석. 목적 : 신진 대사의 정상화 (퓨린), 몸과 그 염에있는 요산 생성을 줄이고, 소변 반응을 알칼리성 측으로 이동 시키며, 장의 모든 기능을 정상화합니다.

    통풍의 악화와 함께, 다이어트 번호 6 - 다이어트 번호 6e의 고통스러운 공격 권장 버전을 줄이기 위해.

    식이 요법 번호 7에 대한 적응증 : 회복 기간 동안 급성 산모염, 악화없는 만성 신염. 목적 : schazhenie 신장 기능, 감소 혈압, 부종을 줄이고, 물과 전해질 균형을 복원합니다.

    다이어트 7 번을위한 다양한 옵션 개발 :

    • 다이어트 7a 번 - 저 단백질. 징후 : 심각한 신부전증이있는 만성 신염. 이 표의 목적은 신장의 최대 보전, 배뇨 증가, 단백질 대사 저하, 항 염증 효과입니다.
    • 다이어트 번호 7b. 징후 : 심각한 azotemia와 만성 신장 질환. 이러한 테이블의 목적은 신장 실질을 최대화하는 것뿐만 아니라 배설되는 소변의 양을 늘리고 항 염증 효과를 제공하는 것입니다.
    • 다이어트 번호 7v. 적응증 : 신 증후군을 동반 한 만성 신장 질환 (사구체 신염, 아밀로이드증, 신장 결핵, 임산부 신 병증). 목적 : 단백질 손실의 보충, 고 콜레스테롤 혈증의 감소, 단백뇨, 부종의 감소 및 제거.
    • 다이어트 번호 7g. 만성 신부전의 말기 상태, 즉 하드웨어 치료 (인공 신장)를하는 동안.
    • 다이어트 번호 7r. 이 표의 사용에 대한 표시는 환자가 정기적 인 혈액 투석을받는 고단백 혈증, 말기 신부전증입니다.

    다이어트 번호 8의 적용에 대한 표시는 환자의 체중 증가입니다 : 소화 기관의 합병증이없는 상태에서 정신적 또는 육체적 노동을 수행하는 조건에서의 비만도의 변화, 혈액 순환 및 특수식이 요법을 필요로하는 다른 시스템. 목적 : 과도한 지방 침착의 진행을 없애기 위해 주로 지질 대사에 영향을줍니다.

    다이어트 옵션 №8 개발 :

    • 다이어트 번호 8a. 다이어트 제 8 호와 달리 음식의 칼로리가 크게 제한됩니다. 짧은 시간 동안이 식단에 할당되었습니다.
    • 다이어트 번호 8 "0". 이 표의 사용에 대한 표시는 소화 기계와 심혈관 질환의 병이없는 비만입니다. 다이어트 번호 8과 번호 8a의보다 엄격한 버전입니다.

    다이어트 9 번은 2 형 당뇨병 중등도 및 중등도 질환과 같은 질병의 치료, 관절의 질병, 알레르기 질환의 큰 그룹에 사용됩니다. 목적 : 탄수화물 신진 대사의 정상화에 도움이되는 조건의 생성, 탄수화물에 대한 환자 내성의 정의.

    다이어트 9 번 옵션 개발 :

    • V. G. Baranov의 시험식이 요법은 약물 치료를 시행하고 혈당 수치를 정상화하기 전에 부분 당뇨병 치료의 첫 번째 단계로 처방됩니다.
    • 다이어트 №9b는 인슐린 의존성 당뇨병 환자에게 권장되며 많은 양의 인슐린을 투여받습니다.
    • 기관지 천식 환자를위한 다이어트 9 호는 저자 극성식이 요법을 사용한 후 기관지 천식 및 기타 알레르기 질환 환자를 대상으로합니다.

    식이 요법을위한 표시 10 : 심장 마비, cardiosclerosis, 순환기의 가벼운 징후와 고혈압. 목적 : 영양소와 에너지의 필요성을 충분히 충족시키면서 혈액 순환에 가장 유리한 조건을 조성합니다. 이식이 요법은 폭넓게 응용되고 있으며, 신장 질환뿐만 아니라 보상 및 부차 보상 상태에서 심혈관 질환의 질병에 사용됩니다.

    규정 식 10을 위해 개발 된 선택권 :

    • 다이어트 번호 10a. 징후 : II-III 기 순환 장애를 수반하는 심혈 관계 질환 그러한 테이블의 목적은 보상을받지 못하는 상태에있는 질병에서 심장 혈관계의 최대 하역입니다.
    • 다이어트 번호 10b. 이 다이어트 테이블의 사용에 대한 징후는 낮은 정도의 활동을하는 류머티즘, 순환기 장애가없는 진행, 쇠퇴기의 류머티즘입니다.
    • 다이어트 번호 10c. 적응증 : 관상 동맥 죽상 경화증, 대뇌 및 말초 혈관, 대동맥 죽상 경화증, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환. 목적 : 죽상 경화 과정의 진행 속도를 늦추고 지체 대사 및 일반 대사를 회복시킵니다.
    • 다이어트 번호 10r. 이 표에 대한 표시는 류마티스 성 관절염입니다.
    • 다이어트 번호 10g. 이 표의 사용에 대한 표시는 필수적인 동맥성 고혈압입니다.
    • 다이어트 번호 10i. 징후 : 심근 경색. 목적 : 심근의 회복 과정의 촉진, 순환계 기능의 향상, 장의 운동 기능의 정상화.

    식이 요법 № 11에 대한 징후 : 폐결핵, 긴 심한 질병, 피로, 빈혈 후 회복 기간. 목적 : 단백질, 지방, 탄수화물 및 필수 영양 요소에 대한 신체 필요성의 완전한 제공, 면역 생물학적 보호 기능의 활성화, 감염된 기관에서의 회복 과정 개선, 회복 중 신체 방어 강화 및 급성 및 만성 감염에 대한 저항력 증가.

    결핵 과정의 국지화 및 특성, 소화 기관의 상태, 합병증의 존재 여부를 고려한 다이어트 11 번 변종이 개발되었습니다.

    다이어트 번호 11o - 화상 질환이 있습니다. 다이어트는 신체 표면의 10-20 % 이하의 표면 화상을 가진 신체의 단백질 및 에너지 요구를 보완하기에 적절합니다.

    규정 식 12를위한 표시 : 그것의 증가한 흥분성을 동반하는 신경계의 질병. 이 표의 목적은 중추 신경계에 진정 효과입니다.

    현재, 신체의 다른 체계에있는 신경 계통의 질병의 본질 그리고 관련 무질서 때문에, 규정 식 5, 10, 15를위한 각종 선택권이 추천되기 때문에, 실제적으로 처방되지 않는다.

    식이 요법 No. 13의 표시 : 급성 전염병, 광범위한 수술 후 상태 (위장관이 아님). 목적 : 재생 적응 형 메커니즘의 활성화와 조직에서의 회복 과정. 식이 요법은 소화 기관을 보호하고 신체의 미생물 독소를 조기에 제거하는 것을 목표로합니다.

    규정 식 제 14를위한 표시 : 요로에있는 인 - 칼슘 염의 강수가있는 요로 결석 (인산좌증). 목적 : 소변에서 인 - 칼슘 염의 손실을 방지하고 인체에서 제거하는 데 도움이되는 유리한 조건의 생성 (산도 방향의 산 - 염기 균형의 변화에 ​​기여).

    다이어트 번호 15에 대한 적응증 : 소화 기관의 기능 장애가없고 특별한식이 요법이 필요없는 질병. 목적 : 병원 환경에서 좋은 영양 공급; 특별한식이 요법의 임명에 대한 적응증이 없을 때. 이성적인식이 요법은 여러 가지 일반적인 질병으로부터 회복되는시기에 실제 건강한 사람들의 영양을위한 것입니다.

    "의료기관에서의 의료 영양 실용 지침"에 따르면 2003 년 8 월 5 일 러시아 연방 보건 복지부 장관 330 호 "러시아 연방 의료기관의 의료 영양 개선 방안"에 현재 러시아에서 표준 의료기관이 적용됨 다이어트.

    사용 적응증 표준식이 요법의 주요 변형 : 만성 위염, 소화성 궤양 및 증상의 십이지장 궤양. 변비가 우세한 IBS가 우세한 만성 장 질환. 급성 담낭염 및 간염 회복 단계. 만성 간염으로 간 기능 장애의 증상이 경미합니다. 만성 cholecystitis, cholelithiasis. 통풍, 소변 산성체, 신장 결석, 고뇨증, 인산구증. 수반되는 과체중이나 비만없이 제 2 형 당뇨병. 심한 순환 장애를 가진 심혈 관계 질환. 고혈압 성 심장병. IHD, 심장, 뇌, 말초 혈관의 관상 동맥 죽상 동맥 경화증. 급성 전염병. 피곤한 조건.

    이 식단은 다음 표준 식단을 MI로 대체했습니다. Pevzner : № 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 13, 14, 15.

    사용법 기계적 및 화학적 제거가있는 표준 식단의 변형 : 급성 위염, 불투명 한 악화 단계에서 보존되고 높은 산도를 갖는 만성 위염. 급성기에 소화성 궤양과 십이지장 궤양, 불안정성 관해. 위식도 역류성 질환. 씹는기구의 기능 장애. 급성 췌장염, 페이드 악화의 단계. 만성 췌장염, 심한 악화. 급성 감염 및 수술 후 회복 기간 (내부 장기가 아님).

    이 식단은 다음 표준 식단을 MI로 대체했습니다. Pevzner : 1b, 4b, 4b, 5p (첫 번째 변종).

    높은 단백질 함량을 가진 표준 식단의 변형에 대한 적응증 : 덤핑 증후군, 담낭염, 간염이있을 때 2-4 개월 내에 소화성 궤양에 대한 위 절제술을 한 후. 소화 기관의 기능적 상태에 대한 명백한 위반이있는 경우 만성 장염. 글루텐 장염. 사면에 만성 췌장염. 신장의 질소 기능을 방해하지 않고 감쇠 된 악화 단계의 만성 신염 성 사구체 신염. 당뇨병은 비만과 신장의 질소 배설 장애를 동반하지 않는 1 형 및 2 형. 순환기 질환이없는 장기간의 경과를 가진 과정의 활동도가 낮은 류마티즘 퇴행성 악화 단계의 류마티스. 폐결핵. Pestilent processes. 다양한 병인의 빈혈. 화상 질병

    이 식단은 다음 표준 식단을 MI로 대체했습니다. Pevzner : №4e, 4ag, 5p (2 변형), 7v, 7g, 9b, 10b, 11, 1 Р.

    사용 지침 단백질 양이 감소한 표준 식단의 변형 : 만성 사구체 신염 (chronic glomerulonephritis) : 신장의 질소 배설이 날카 롭고 적당히 뚜렷한 손상, 중증도 및 중등도의 악성 혈증.

    이 식단은 다음 표준 식단을 MI로 대체했습니다. Pevzner : № 7b, 7a.

    저 칼로리의 표준 식단의 변형에 대한 적응증 : 소화 시스템, 혈액 순환 및 특수 다이어트의 임명을 요구하는 다른 질병으로부터의 명백한 합병증이없는 경우 다양한 영양 비만. 비만과 2 형 당뇨병. 과체중이있는 심혈관 질환.

    이 식단은 다음 표준 식단을 MI로 대체했습니다. Pevzner : № 8, 8a, 80, 9a, 10c.

    의료 행위에서 M.I. Pevzner에 따른 의학식이 요법의 명칭 및 "의료기관에서의 의료 영양 구성 지침"에 포함되지 않은 식단이 사용됩니다.

    어떤 슈퍼 작업을 성취하기 위해 다른 저자 (의사, 예술가, 작가 등)가 제공하는 소위 "트렌디 다이어트"는 전 세계적으로 매우 인기가 있습니다. "트렌디 다이어트"는 체중을 줄이거 나 생명을 연장하고 건강을 개선하도록 고안되었습니다. 이 다이어트의 대부분은 비 생리적이며 많은 영양소가 결핍되어 있으며 공식 약에 의해 인식되지 않습니다.

    "트렌디 다이어트"는 "비 전통적 영양"섹션에서 자세히 논의됩니다.

    다이어트 및 건강 식품

    치료 영양학의 과학적 기초

    현대 과학 기반에서 적절하게 조직되고 구축 된 이성적이며식이 영양은 신체의 성장과 발달 과정, 인간 건강의 보전 및 일하는 능력의 정상적인 과정을 보증합니다.

    영양의 본질을 바꾸면 신체의 신진 대사를 조절하여 질병의 진행 과정에 적극적으로 영향을 미칠 수 있습니다. 식이 영양을 처방 할 때 출발점은 건강한 사람의 이성적으로 구성된식이 요법이며 장기 또는 장기 기관 전체의 질병에 따라 질적으로나 양적으로 바뀝니다.

    식이 요법 또는 모든 특정 영양소는식이 요법에서 제거되거나 기술적으로 준비되므로 손상된 기능을 보완합니다. 예를 들어, 당뇨병에서, 탄수화물 흡수의 교란이 일시적으로 또는 완전히 음식에서 단순한 설탕을 제거하면, 전분이 풍부한 식품의 함유가 제한됩니다. 어떤 경우에는 설탕 대신에 간단한 설탕을 사용하십시오. 식단에서 위액 과다 분비를 가진 위염에서는 위장 분비의 강한 자극제 인 영양물을 배제합니다.

    절약

    이러한 기술은 다이어트 (의료) 영양의 원리, 소위 "schazhenie"를 구성합니다. schazheniya의 세 가지 유형이 있습니다 : 기계, 화학, 열.

    기계식 shshazheniye는 주로 열처리의 적절한 방법뿐만 아니라 글씨를 쓰는 방법으로 이루어지며 - 음식을 끓인 형태로 찌거나 물로 갈아서 만듭니다.

    화학 schazheniye는 영양분을 제거하거나 제한함으로써 질병의 장기의 기능을 더 이상 방해 할뿐만 아니라 조리 방법을 변화 시킴으로서 성취됩니다.

    열 절약은 식품으로부터 강한 열 자극을 배제한 것, 즉 매우 추운 음식 또는 매우 뜨거운 음식. 첫 번째 및 두 번째 뜨거운 요리의 온도는 60 ° 이상, 간식 및 음료는 15 ° 이상이어야합니다. 뜨거운 접시에는 sokogonny 효력이 있고 위의 운동성을 약하게하기 때문에 이것은 고려되어야한다, 감기는 위의 분비를 감소시키고, 운동성을 증가시킨다. 열 schazheniye는 주로 위장병에 사용됩니다.

    특정식이 요법을 처방 할 때 위장관에서 음식과 요리의 전반적인 효과를 고려해야합니다. 예 :

    • 위장을 빨리 떠나는 제품 (우유, 유제품, 부드러운 계란, 과일 및 딸기);
    • 천천히 소화 할 수있는 음식 (신선한 빵, 내화 지방, 구운 고기, 콩과 식물);
    • 질소 성 추출 물질 (고기, 생선, 버섯 (국물), 치즈, 향신료, 양배추, 오이, 훈제 고기)을 발음하는 sokogonnym 작용이있다.
    • sokogonny 약한 행동 (우유 및 유제품, 삶은 야채 및 과일, 삶은 고기, 녹색 완두콩, 버터, 신선한 코티지 치즈, 부드러운 삶은 계란);
    • 자두, 식물성 기름, 자일리톨, 소르비톨, 차가운 야채 요리, 차가운 야채 주스, 달콤한 음료, 야채와 과일, 하루 케피어, 차가운 미네랄 워터, 통 곡물 빵).
    • 역효과 (뜨거운 요리, 젤리, 쌀과 세 몰리나 죽, 밀가루 요리, 코코아, 커피, 초콜릿);
    • 콜레티푸스 효과 (식물성 기름, 특히 올리브, 섬유질이 풍부한 채소, 토마토, 식물성 기름, 사탕무, 소르비톨, 자일리톨과 강냉이 무);
    • 굶주림 (콩류, 신선한 빵, 특히 호밀, 흰 양배추, 전유);
    • 중추 신경계 (고기 및 생선 제품, 치즈, 코코아, 커피, 강한 차, 향신료, 향신료)를 자극합니다.

    일부 질병 (비만, 죽상 경화증, 고혈압 등)에서는 영향을받는 장기 및 시스템을 가장 완벽하게 정화하고 대사 정상화 및 유해 활성 물질 배출을 촉진시키는 언로드 다이어트가 사용됩니다. 이것은식이 요법의 에너지 가치와 병든 장기의 활동을 악화시키는 영양소 함량을 극적으로 줄임으로써 성취됩니다.

    식이 요법은식이 영양에서 매우 중요합니다. 영양 위험을 5로 증가시킵니다. 따라서, 접수 사이의 간격이 줄어 듭니다 (최대 3-4 시간). 환자의 식욕 감소와 관련하여식이 요법 1 번 (위액 분비 증가 위염)과식이 요법 8 번 (비만)을 제외하고는 식사 시간을 엄격하게 준수해야합니다. 많은식이 요법에서 식사 중에 칼로리를 더 많이 분배하는 것이 좋습니다. 중요한 것은 식기의 맛을 향상시키고 모든 종류의 영양을 공급하고 식단의 생물학적 가치와 영양소의 최적 소화력을 보존하는 요리의 범위, 요리 가공 글쓰기입니다.

    기본 식단의 특성

    식이 식품은 병원 (병원)과 요양소에서 모두 사용됩니다. 우리 나라에서는 영양 요법을 처방하기 위해 그룹 번호 시스템을 사용합니다. 기본 다이어트는 1 번에서 15 번까지의 해당 번호로 지정됩니다. 가장 일반적인 다이어트는 1 번, 2 번, 5 번, 7 번, 8 번, 9 번, 10 번, 15 번입니다.

    다이어트 번호 1

    징후 : 위염의 염증성 질환 (위염)은 분비와 운동 기능, 위궤양 및 12 십이지장 궤양을 위반합니다. 이 질병의 원인은식이 요법을 체계적으로 위반하고, 매우 매운 음식과 매운 음식, 매우 뜨겁거나 차가운 음식, 가난한 씹기, 마른 식사를 먹는 것, 신경계에 화를내는 것, 흡연, 알코올 남용을 오랫동안 먹는 것입니다.

    약속의 목적. 위장의 분비와 운동 기능을 정상화하고 점막의 회복 과정을 자극하며 궤양의 치유를 촉진합니다.

    일반적인 특성. 다이어트가 완료되었습니다. 모든 종류의 schazheniya를 적용하십시오.

    기계식 기계. 모든 요리는 끓인 형태 (물 또는 찐 것), 연삭, 닦은 요리, 힘줄, 연골, 생선 및 가금류없이 섭취 한 고기 - 피부없이합니다.

    화학 schazhenie 음식물에는 추출물 (강한 고기, 생선, 버섯 국물, 모든 신 요리 및 짠맛, 절인 음식, 모든 종류의 향신료, 딜 및 파슬리는 제외)이 제외됩니다. 강한 차, 커피, 튀김 요리는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

    열 교환기. 매우 뜨겁고 차가운 음식과 음료의 사용은 권장하지 않습니다.

    다이어트 - 짧은 휴식과 작은 부분으로 5 번.

    다이어트 2 번

    징후 : 위 점막의 염증, 위액 분비를 감소시킨 위염, 장의 작은 (장염) 및 결장 (대장염)의 만성 염증성 질환.

    약속의 목적. 위장의 분비 기능을 자극하고 위장의 운동 기능을 정상화하며 위장관의 부패 및 발효 과정을 줄입니다.

    장의 질병의 일반적인 원인은 장 ​​감염 (식중독, 이질 등), 거친 음식 (익은 채소와 과일), 무차별식이, 신경계 장애 등입니다. d.

    일반적인 특성. 다이어트가 완료되었습니다. 중간 정도의 기계적, 화학적 및 열적 강도를 적용하십시오.

    기계적 절약을 위해 다양한 정도의 연삭 및 다양한 열처리가 권장됩니다. 예비 끓인 튀김 요리를 사용할 수 있습니다. 빵 부스러기 사용은 용납되지 않습니다.

    화학 schazhenie는 위 분비를 억제하는 초과 지방의 배제를 제공합니다.

    소화하기 어렵고 위장관의 점막을 자극하고 발효를 강화하는 것 (전복 우유, 양배추, 호밀 빵, 달콤한 과일 주스, 과자 등), 썩은 고기 (다량의 고기 튀김)는 제외됩니다.

    위 분비 자극을 위해 육류, 생선 및 버섯 국물의 추출 물질이 사용되지만 국물의 지방 함량을 줄여야하기 때문에 2 차적이어야한다. 같은 목표는 식단 준수, 특히 조건부 식량 반사 작용의 발전을위한 글을받는 시간의 엄격한 준수에 의해 추구됩니다. 식사, 테이블 세팅, 감각 지표의 조건 또한 중요합니다. 메뉴의 올바른 구성 또한 중요합니다. 특히 점심 식사에는 스낵과 뜨거운 요리가 포함되어야합니다.

    다이어트 - 5 번, 4 번 허용. 다이어트 5 번

    징후 : 급성 및 만성 간 질환 (간염), 담즙 방광 (담낭염), 담석증.

    약속의 목적. 간 및 담낭의 정상화에 기여하여 돌 형성을 방지합니다.

    이 질병의 가장 흔한 원인은 담도의 감염과 좋은 영양의 원칙 위반입니다 : 과식, 특히 동물성 지방이 많은 식품, 콜레스테롤 (구운 고기, 가래, 거위, 오리, 달걀의 요리 및 미식 제품); 단백질, 식물성 기름, 콜레 틱 효과가있는 야채,식이 섬유가 풍부한 곡물이 풍부한 음식물의 섭취 제한; 소금, 절인 채소, 옥살산 (바질, 시금치, 대황 등)을 포함한 야채, 튀김 음식; 식이 요법을 준수하지 않음 (음식 섭취은 담즙 분비를 자극합니다. 사람이 덜 먹는 경우가 많을수록 쓸개가 길어지고 담즙 침체가 더 길어집니다).

    일반적인 특성. 본격적인식이 요법이지만, 내화성 지방의 제한과 함께, 증가 된 양의 지방성 물질을식이 요법에 포함시킵니다. 추출물, 퓨린, 콜레스테롤, 옥살산, 에센셜 오일, 지방 산화 제품이 풍부한 식품 또한 제외됩니다. 간 기능을 정상화하려면 지방성 물질 외에 셀룰로오스, 펙틴 (pectic) 물질 및 많은 액체를 포함시켜야합니다.

    다이어트 - 5 번, 동시에 작은 부분.

    다이어트 7 번

    적응증 : 신장의 급성 및 만성 염증 (신염).

    약속의 목적. 영향을받는 기관의 보존과 과도한 체액 및 질소 성 독소의 배설.

    일반적인 특성. 다이어트는 단백질의 일부 ​​제한과 함께 완료되었습니다. 식단의 액체 함량이 감소되고 모든 요리가 소금없이 준비되며 소금 3 ~ 4g이 환자의 손에 주어지며 추출 물질이 풍부한 요리, 옥살산이 풍부한 제품, 에센셜 오일이 제외됩니다. 식단에 칼륨이 풍부한 식품을 포함해야합니다.

    더 많은 유제품, 야채 및 과일을 포함하는 것이 좋습니다.

    다이어트 - 5 번, 4 번 허용.

    다이어트 번호 8

    징후 : 주요 질병이나 다른 질병과 관련된 비만.

    비만의 주요 원인은 저 동적, 과도한 영양, 희귀하지만 풍부한 글쓰기 방법, 지방 요리 제품 및 밀가루 과자, 과자 및 향료의 남용입니다.

    약속의 목적. 체중을 정상화하고 신진 대사의 회복에 기여하십시오.

    일반적인 특성. 부적 절한 식단. 탄수화물 (높은 고형분)과 부분적으로 지방 (동물)에 의한 칼로리 제한. 식욕을 돋우는 음식과 요리, 제과 및 과자의 식단에서 벗어나 짠 음식과 액체를 제한합니다.

    증가 된 양의 바다 음식과식이 섬유가 풍부한식이 요법에 포함.

    다이어트 - 5-6 번.

    다이어트 9 번

    표시 : 탄수화물 신진 대사의 정상화를 촉진, 지방 신진 대사의 예방.

    일반적인 특성. 쉽게 소화 할 수있는 탄수화물과 동물성 지방을 배제함으로써 에너지 가치가 적당히 감소 된 식사. 복잡한 탄수화물 (전분)과 콜레스테롤을 함유 한 간을 악화시키는 식품, 추출물은 제한적입니다.

    식단에서 지방성 물질, 비타민 (특히 비타민 C와 비타민 B 그룹),식이 섬유의 함량을 증가시킵니다. 글씨는 끓여서 구운 형태로 요리됩니다.

    감미로운 접시를 위해, 설탕 대용품은 - 자일리톨과 sorbitol 사용됩니다.

    다이어트 - 5-4 번.

    다이어트 10 번

    적응증 : 심혈 관계 질환 (고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 심근 경색, 죽상 동맥 경화증).

    약속의 목적. 간 손상의 회복, 간 기능의 정상화, 신장 기능의 회복, 죽상 동맥 경화의 진행을 늦추는데 기여하십시오.

    일반적인 특성. 식이 요법은 중추 신경계와 심혈관, 강한 차, 커피, 코코아, 초콜릿, 육류, 생선, 버섯 국물, 매운 요리, 훈제 식품, 콜레스테롤이 풍부한 음식을 자극하는 물질을 배제합니다. 야채를 제한하여 방귀 (무, 양배추, 마늘, 양파, 콩류), 탄산 음료를 만듭니다. 주로 알칼리성 배향의 제품이 권장됩니다 (K, Mg, Ca 염 포함).

    식물성 지방의 비율이 증가하고 있습니다 (최대 40 %). 다이어트에는식이 섬유, 비타민 C, P, E, 카로틴, 요오드가 풍부합니다.

    소금과 물의 제한.

    다이어트 - 4-5 번.

    다이어트 15 번

    징후 : 특별한식이 요법을 사용하지 않아도되는 다양한 질병, 특별한 임상 영양에서 균형 잡힌 식단으로 회복되는 기간의 과도기 식단.

    약속의 목적. 영양분과 에너지에 대한 생리적 요구를 제공합니다.

    일반적인 특성. 식이 요법은 생리적으로 완전하며 생물학적으로 중요한 물질 인 필수 아미노산, 불포화 지방산, 비타민이 풍부합니다. 소금 -10-15 g, 자유 액체 1.5-2 리터. 소화하기 어려운 음식과 요리, 매운 요리와 향신료, 훈제 한 고기는 제외하십시오.

    전원 모드 - 4 번.

    주문 번호 330 MZRF

    이 문서에 대한 설명, 추가 및 설명이 제공된 2004 년 4 월 7 일 러시아 보건부의 정보 편지. 그것은 주요 영양소와 에너지 가치, 요리 기술 및 식품의 평균 일일 세트의 내용으로 서로 다른식이 요법 (표준 식단 시스템)의 새로운 명명법이 병원에서 소개된다고 말합니다.

    이전에 사용 된 숫자 체계 (1-15)의식이는 병합 또는 포함되어 있으며 기관이나 신체 기관의 단계 및 중증도 또는 합병증에 따라 다양한 질병에 처방되는 표준 식단 체계에 포함됩니다.

    표 1. 표준 식단 체계

    의료 기관의 업무에 다이어트 (표준 다이어트 시스템)의 새로운 명명법을 도입하면 특정 질병을 앓고있는 특정 환자의식이 요법 치료에 개별 기관이 접근 할 수있는 가능성이 제시됩니다 (표 1, 2).

    표 2. 표준식이의 화학적 조성 및 에너지 값

    제 3 장 임상 영양학을위한 표준식이 체계

    치료 영양을위한 표준식이 체계

    다이어트 영양 요법은 병인, 임상 경과, 질병 단계, 대사 장애의 심각성, 각 환자의 영양 관련 질병의 발병 위험 요인에 따라 보정되는 영양소 및 에너지에 대한 건강한 사람의 생리적 요구에 기반합니다.

    건강과 다양한 질병에서 음식을 동화시키는 메커니즘에 대한 수많은 연구가 균형 잡힌 식단의 개념을 개발 한 다음 최적의 영양 개념에 대한 기초를 형성하여식이의 화학적 구조와 영양, 생물 및 에너지 가치가 신체의 효소 시스템의 기능적 상태 신체의 필요가 필수 영양소, 필수 영양소에서 완전히 충족된다는 조건에서 영양소의 동화 Ktorov 음식과 에너지.

    특정 시퀀스 및 식품 동화의 여러 수준에서 음식 소화의 복잡하고 본질적으로 통일 된 과정을 고려하는 것이 더 정확합니다. 위장관에서의 음식 인식 및 소화 수준, 세포 구조에 들어가는 식품 소화 제품 수준 및 세포 내 구조로의 변형, 마침내, 대사 산물의 배설 수준.

    2003 년까지 소련과 러시아 연방의 의료기관에서의 의료 영양은 러시아 과학원 영양 연구소의 임상 영양 진료소에서 개발 된식이 요법의 형태로 비뇨기 원칙에 따라 세워졌으며 각각의 특정 질병에 대한 소련 보건부의 승인을 받았습니다. 1에서 15까지의 숫자로 표시됩니다. 다이어트의 번호 체계에는 특정 질병의 경과에 따라 15 가지 기본 배수와 그 많은 수정이 포함되었습니다. 전체적으로 60 가지가 넘는 식단이 개발되었습니다. 모든 다양한 종류의 실제 식단 요법에서 5 가지 다이어트가 주로 사용되었습니다 - 1 번, 5 번, 7 번, 9 번 및 15 번. 번호 매기기 시스템은 맞춤화 된 (개별화 된) 식사보다는 그룹 구성에 편리했습니다.

    식단의 개별 구성 요소의 정량적 비율을 결정하기위한 기초는 개인 습관 및 국가식이 패턴을 고려하여 성별, 연령, 체중, 에너지 소비 수준, 기후 및 지리적 조건 등에 해당하는 영양소 및 에너지에 대한 건강한 사람의 유기체의 생리적 요구 값입니다. 질병에 의해 수정 된 각 특정 환자의 거대 미량 영양소의 필요성을 고려하여 영양분의 생리 학적 비율을 조정합니다.

    러시아 연방 보건 복지부 장관의 승인을 받기 전에 "러시아 연방의 의료기관에서 의료 영양 개선을위한 조치"에 관한 주요 내용은 1985 년 4 월 4 일자 소련 보건부 명령에 따른 것이다.. № 540 "의료기관에서의 의료 영양 실무 개선에 관한 사항"및 1989 년 6 월 14 일 369 호 "소련 보건부 질서 변경 및 추가에 관한 사항"

    2003 년 8 월 5 일자 러시아 보건부 훈령 330 호 "러시아 연방 의과 - 예방 적 기관에서의 의료 영양 개선 방안"은 이전에 사용 된 번호 매김 식단을 결합한식이 요법 (표준 식단 체계)의 새로운 명명법을 소개했다. ).

    이 주문에 따라 표준 식단 시스템에는 기본식이 요법 (ATS), 기계 및 화학 shchazheniyami (절약 식단, DB)식이 요법, 단백질 양이 많은식이 요법 (고단백식이 요법), IAP 감소 된 양의 단백질 (저 단백질식이 요법, NBD)을 가진 식단의 변형, 칼로리 함량이 감소 된 식단의 변형 (저칼로리 식단, NKD). 표준 식단 체계는 표 7에 제시되어있다.

    그들의 화학적 구성 및 에너지 가치에 대한 표준 식단은 병인, 임상 경과, 질병의 단계, 주요 및 관련 질환의 대사 장애의 특성에 맞게 조정됩니다.

    표준식이 요법 시스템

    * 201 3까지, 결핵에 걸린 IU 환자 (t)의 고단백 식단 (2006 년 4 월 26 일자 러시아 보건 사회 개발부 질서 번호 316).

    그 후 몇 년 동안, 러시아 보건 사회 개발부는 다수의 명령을 내렸고, 이는 2003 년 5 월 8 일 330 호 러시아 보건부의 명령을 개정하고 보충했다. 따라서 2006 년 4 월 26 일 러시아 보건 사회 개발부의 명령에 따라 316 호 러시아 연방 보건 복지부 장관에 대한 개정안 "러시아 연방 의과 - 예방 적 기관에서의 의료 영양 개선 방안"에서 고단백 식단의 두 번째 변종이 표준 식단 체계에 도입되었다 결핵의 - WBD (t).

    2013 년 6 월 21 일 2011 년 11 월 21 일 러시아 연방법 제 323 호 "러시아 연방의 시민 건강 보호 기본 사항"을 시행하기 위해 러시아 보건부는 주문 395 번 "임상 영양 기준 승인"을 발급했습니다. 이 순서에 따라, 결핵 환자 (IAP (t))에 대한 고단백 식단 옵션은 고 표준 칼로리 다이어트 옵션 (고 칼로리식이 요법, ESRD)으로 대체되었습니다..

    의료기관에서 사용되는 표준식이의 특성, 화학 성분 및 에너지 값


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